Categoria: Mitos e Verdades

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3 FATOS QUE VOCÊ NÃO SABIA SOBRE O PÃO DE QUEIJO.

Como pode ser possível caber tanto sabor em um único pão de queijo não é a única curiosidade sobre esta deliciosa iguaria. Existem muitas outras entre a origem, a história, as variações da receita, os ingredientes etc. Hoje, vamos revelar para você, salivante e desejosa leitora, algumas dessas curiosidades que, bem no fim das contas, […]

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O QUE É GLÚTEN E POR QUE ELE DEVE SER EVITADO.

Navegando na internet, é fácil encontrar milhões de pesquisas, fontes e contradições sobre este tema. Então, para você não naufragar neste oceano de informação, selecionamos esclarecimentos preciosos e confiáveis, vindos diretamente de duas nutricionistas especialistas. Existem duas classificações para os problemas com o glúten: doença celíaca e sensibilidade não celíaca. A primeira caracteriza-se pela não […]

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Devendado o segredo: como surgiu o pão de queijo

Muitas são as teorias e as supostas origens dessa iguaria de-li-ci-o-sa. Apesar de variadas pesquisas, não podemos afirmar com precisão que a nossa versão é a correta, mas, como temos origem mineira, o importante é ter um bom causo para contar. Aí vai ele. Acredita-se que a receita tenha sido criada no século XVIII, quando […]

A receita é mineira mesmo?

A receita é mineira mesmo?

Sim, claro que sim! Nosso fundador nasceu em Minas Gerais e conheceu sua esposa, também nossa fundadora, em Santa Catarina. Após o casamento e de tanto viajarem à Minas, a fundadora aprendeu a receita e começou a produzir em casa para seus familiares. E depois disso, a produção só cresceu até chegar na Mineirinho que […]

Pão de queijo é amarelinho por causa do queijo?

O Pão de Queijo é amarelinho assim por causa do queijo, certo?

Correto! Nossos produtos não contêm aromatizantes, glúten e nem corantes. Nosso pão de queijo é amarelinho assim pela quantidade de queijo que colocamos em sua receita. É muito, muito queijo! Resultado de uma parceria com 200 produtores locais, o queijo meia cura utilizado em nossas receitas é fabricado de forma artesanal. Dessa forma garantimos o […]

Pão de queijo sem glútem

Existe pão de queijo sem glúten?

Para alegria dos celíacos e dos adeptos à uma dieta livre de glúten: sim, existe! Nosso pão de queijo é produzido com fécula da mandioca, ou seja, totalmente livre de glúten. Nós entendemos a seriedade da doença celíaca e tomamos todos os cuidados necessários que precisamos para garantir uma alimentação segura para o nosso público […]

Pão de queijo se faz com qualquer leite?

Pão de queijo se faz com qualquer leite?

Mas é claro que é mito! O leite é um ingrediente importantíssimo na produção do pão de queijo. Deve estar fresco e dentro dos padrões de qualidades exigidos pela Anvisa e, claro, por nós. Várias marcas de leite foram testadas em laboratórios e apenas aquela que foi aprovada nos rigorosos testes em que foram submetidas, […]